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FIL INFO ITALIE - Les gaspillages alimentaires totaux avoisineraient les 1 000 milliards de dollars par an : L'Organisation des Nations Unies pour l'Alimentation et l'Agriculture (FAO), dont le siège est à Rome, et l'Union mondiale des marchés de gros (WUWM, World Union of Wholesale Markets) ont annoncé jeudi 28 mai 2015 avoir conclu un partenariat pour l'élaboration de meilleures pratiques en vue de la réduction du gaspillage alimentaire. Selon la FAO, "un tiers du volume de nourriture destiné à la consommation humaine dans le monde – soit environ 1,3 milliard de tonnes chaque année – est perdu ou gaspillé" soulignant que "plus de 40 % des tubercules, fruits et légumes sont perdus ou gaspillés, au même titre que 35 % du poisson, 30 % des céréales et 20 % des oléagineux, de la viande et des produits laitiers. Calculés sur la base des prix départ exploitation et des prix de détail, les gaspillages alimentaires totaux seraient de l'ordre de 1 000 milliards de dollars par an". Le nouveau partenariat entre la FAO et la WUWM repose notamment sur la collecte d'informations détaillées sur les modalités de perte et de gaspillage au niveau des marchés de gros, la mise au point de procédures visant à améliorer la logistique sur les marchés urbains et avec les fournisseurs et les acheteurs, tout en prévenant et en gérant le gaspillage dans tout le secteur. Pour la directrice de la Division agro-industries de la FAO, Eugenia Serov, "des marchés de gros plus efficaces avec des débouchés sur les marchés urbains pourraient permettre aux citadins pauvres d'accéder à une nourriture saine". Blogger, webmaster : Copyright et conditions d'utilisation du fil info ; Fil-info-France, quotidien international pourquoi ?


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FIL-INFO-FRANCE, LA CITATION DU JOUR : "Les armements, la dette universelle et l'obsolescence programmée sont les trois piliers de la prospérité occidentale. Si la guerre, le gaspillage, et les usuriers sont abolis, vous vous effondriez". Aldous Huxley


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