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  Les pages info, copyright 2000 - 2016  PAGES INFO CULTURE © :  Du bio dans les assiettes creusoises - OCTOBRE 2016

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Du bio dans les assiettes creusoises

Explications sur la manière d'émonder le crocus
Explications sur la manière d'émonder le crocus

- PAGES INFO CULTURE  © -

 
En ce 3ème week-end du mois d'octobre, la ferme des Hautes Marches, sur la commune de Nouzerines, ouvrait ses portes au public pour présenter son élevage de poules limousines et son exploitation de safran.

Ces poules limousines, issues de Corrèze, rustique et à croissance lente, se décline en trois coloris: noir, blanc et gris. Elle a un bon instinct maternelle, moins productive que les autres poules plus standardisées car ne faisant qu'entre 160 et 170 oeufs par an car elle... craint les fortes chaleurs et les grands froids pour donner des oeufs. Il est donc très difficile de l'élever, ne supportant pas la promiscuité.

Quant au safran, il s'agit d'une variété de crocus avec un pistil mesurant 5 centimètres, une plante à cycle inversé puisque la fleur apparait en premier avant les feuilles, dont la cueillette n'est pas mécanisable et qui ne supporte ni le sable ni l'argile comme substrat de culture. Il s'agit d'une plante qui ne vit que grâce à l'homme car, au bout de 17 ans, elle peut s'étouffer d'elle même.

Une région française, le Gâtinais, a même connu des productions record de safran, jusqu'à 40 tonnes, mais l'hiver rigoureux de 1917 a rectifié ces plantations.



©
François Jaumeau


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Date : 10 janvier 2016 ; Liste des signataires :

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Pierre Gattaz, Président du
MEDEF (NDLR. Mouvement des entreprises de France, patronat.)
Elizabeth Ducottet et Philippe d'Omano, Co-Présidents du
METI (NDLR. Mouvement des entreprises de taille intermédiaire, partenaire de l'ASCEL, l'Association de l'économie numérique.)



Source :
Premier quotidien international francophone indépendant et participatif Fil-info-France :
Lundi 11 janvier 2015


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