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Désossage d'épaule au pied
des Bourbons
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CULTURE © -
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- Ce
week-end, la ville de Montluçon
(Allier) accueille Festiferme,
une initiative de la FNSEA du
département pour promouvoir la
bonne viande. Ainsi, autour de la
place Piquand et de l'avenue Marx
Dormoy se tient une mi ferme où
toute la famille peut venir
admirer vache charolaise,
chèvre, moutons, porcs ou
cheval, et se renseigner sur
cette filière agricole, une
filière qui compte moins de 2 %
des actifs mais pourtant
importante car elle nourrit le
reste de la population.
C'est aussi des animations
proposése notamment par le
groupement des bouchers
indépendants. Saviez-vous que
cela nécessite dextérité et
précision pour désosser une
épaule de boeuf, en une heure
pour les débutants, beaucoup
plus rapide pour les experts qui
n'en ont que 20 minutes lors des
concours.
Lors des discours officiels; le
président de la FNSEA 03 tenait
à remercier la ville de
Montluçon pour son rôle de
valorisation de la viande et a
tenu à rappeler l'importance de
l'élevage dans la région. Un
projet mis en place en trois
seulement derrière des
producteurs et des partenaires
locaux, et qui a bénéficié
d'une subvention de 3 000 €
du conseil général.
Le maire, Frédéric Laporte, a
rappelé l'important d'organiser
deux jours de festivités en son
sens dans un département rural
agricole comme le Bourbonnais et
qu'il faut prendre conscience de
défendre notre patrimoine face
à la mondialisation et aux
organismes qui dénoncent la
consommation de viande. Une idée
à renouveler à Montluçon ou
dans d'autres cités du
département.
Daniel Dugléry est revenu, quant
à lui, sur l'idée que la France
est une terre diverse de terroirs
riches et variés. Il est alors
important de déguster les
produits de notre Terroir à
l'heure où l'entreprise
Puigrenier partira, dans quelques
mois, à la conquête du marché
chinois.
Une belle manifestation qui se
voulait pédagogique et a attiré
une foule importante.
© Marion
Jaumeau
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Loi Travail
Lettre ouverte des entreprises et
entrepreneurs au Président de la République
Date : 10 janvier 2016 ; Liste des signataires :
Pierre Pringuet, Président de l'AFEP (NDLR.
L'Association française des entreprises privées
représentant plus de 100 des plus grands groupes
privés exerçant leur activité en France.)
Stanislas de Bentzman, Président de Croissance Plus
Philippe Varin, Président du Cercle de l'industrie
Laurent Bataille, Président des EDC
(Entrepreneurs et Dirigeants Chrétiens)
Sophie de Menthon, Présidente d'ETHIC
Pierre Gattaz, Président du MEDEF (NDLR.
Mouvement des entreprises de France, patronat.)
Elizabeth Ducottet et Philippe d'Omano,
Co-Présidents du METI (NDLR.
Mouvement des entreprises de taille
intermédiaire, partenaire de l'ASCEL,
l'Association de l'économie numérique.)
Source :
Premier quotidien international francophone
indépendant et participatif Fil-info-France : Lundi 11 janvier 2015
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