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info du vendredi 13 septembre 2013 N°
3643/25039
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INFO ITALIE - Le gaspillage alimentaire coûte
750 milliards de dollars par an et porte atteinte
aux ressources naturelles de l'humanité, selon
la FAO : L'Organisation des Nations Unies pour
l'Alimentation et l'Agriculture (FAO) a publié
mercredi 11 septembre 2013 à Rome, siège de
l'organisation, un rapport intitulé "L'empreinte du gaspillage
alimentaire : Impacts sur les ressources
naturelles" (en anglais : "Food Wastage
Footprint: Impacts on Natural Resources"), qui
révèle que "le gaspillage effarant de 1,3
milliard de tonnes de nourriture chaque année
n'est pas juste une gigantesque perte
économique, il porte aussi un grave préjudice
aux ressources naturelles dont l'humanité
dépend pour se nourrir". Cette étude de la
FAO souligne également que "chaque année,
la nourriture produite sans être consommée
engloutit un volume d'eau équivalant au débit
annuel du fleuve Volga en Russie et est
responsable du rejet dans l'atmosphère de 3,3
gigatonnes de gaz à effet de serre. Outre ses
impacts environnementaux, ses conséquences
économiques directes pour les producteurs (à
l'exclusion du poisson et des fruits de mer) sont
de l'ordre de 750 milliards de dollars par
an". Selon l'étude de la FAO, le gaspillage
alimentaire à l'échelle mondiale a lieu, pour
54 %, "en amont", c'est-à-dire durant
les phases de production et de manutention et
stockage après-récolte, et pour 46 % "en
aval", soit aux stades de la transformation,
de la distribution et de la consommation. 1,4
milliard d'hectares de terres - soit 28 % des
superficies agricoles du monde - servent
annuellement à produire de la nourriture perdue
ou gaspillée. Selon la FAO, le comportement des
consommateurs, associé à un manque de
communication dans la chaîne
d'approvisionnement, serait à l'origine des
niveaux élevés de gaspillage alimentaire dans
les sociétés nanties. Les consommateurs ne
planifient pas leurs courses, ils achètent trop
ou sont trop rigides par rapport aux "dates
limite d'utilisation optimale", tandis que
les normes de qualité et les critères
esthétiques portent les commerçants à se
débarrasser de grandes quantités d'aliments
parfaitement comestibles. Dans les pays en
développement, des pertes importantes après la
récolte tout au début de la chaîne
d'approvisionnement sont un problème capital,
qui s'explique par des limitations financières
et structurelles dans les techniques de récolte
et les infrastructures de stockage et de
transport, auxquelles viennent s'ajouter les
conditions climatiques favorisant la
détérioration des aliments. En complément de
la nouvelle étude, la FAO a également publié
un guide contenant des recommandations sur
comment réduire les pertes et gaspillages
alimentaires à toutes les étapes de la
filière. Le guide présente un certain nombre de
projets qui montrent la façon dont les
gouvernements nationaux et locaux, les
agriculteurs, les entreprises, et les
consommateurs individuels peuvent agir face à ce
problème. Plus de détails : Le rapport de la FAO sur le
gaspillage alimentaire ; le guide de la FAO pour réduire les
pertes et les gaspillages alimentaires ; Blogger,
webmaster : Copyright et conditions
d'utilisation du fil info ; Fil-info-France, quotidien
international pourquoi ?
Autres pays traités le 13
septembre 2013 :
FRANCE - FIL INFO NECROLOGIE - Le
généticien et humaniste Albert Jacquard est
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FRANCE - FIL INFO JUSTICE - Aide
juridictionnelle, Maître Christiane
Féral-Schuhl, bâtonnier de Paris, dénonce le
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FRANCE - FIL INFO DIPLOMATIE - En
recevant Mahmoud Abbas, François Hollande
confirme son voyage en Israël et en Palestine en
novembre 2013
FRANCE - FIL INFO DEFENSE - Nouveau
Conseil de Défense restreint sur la guerre en
Syrie présidé par François Hollande
FRANCE - FIL INFO DIPLOMATIE - Le
Parlement européen adopte une résolution qui
condamne fermement le massacre de civils par
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FRANCE - FIL INFO RETRAITE - L'Etat
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FRANCE - FIL INFO ENTREPRISE -
Présentation des priorités de la politique
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FRANCE - FIL INFO ECOLOGIE - Les
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FRANCE - FIL INFO ECOLOGIE -
Encerclement de la ZAD du futur aéroport de
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FIL INFO ITALIE - Le gaspillage
alimentaire coûte 750 milliards de dollars par
an et porte atteinte aux ressources naturelles de
l'humanité, selon la FAO
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FIL INFO SUISSE/SYRIE - John Kerry
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FIL INFO SYRIE - Bachar Al-Assad
confirme qu'il va placer les armes chimiques de
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FIL INFO ONU/SYRIE - Courte réunion
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FIL INFO ISRAEL - Israël va verser
plus de 1 million de dollars à la famille du
"prisonnier X", Ben Zygier, pour
éviter un procès qui pourrait nuire à la
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FIL INFO COREE DU SUD/COREE DU NORD
- Réouverture le lundi 16 septembre 2013 du
complexe industriel de Kaesong
FIL INFO CHINE - La Chine revendique
sa souveraineté sur les îles Huangyan et leurs
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FIL INFO LIBYE - Attentat contre les
bâtiments du ministère des Affaires
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FIL INFO EGYPTE - L'état d'urgence
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FIL INFO EGYPTE - Nouvelle attaque
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FIL INFO EGYPTE - Al Jazeera lance
une procédure judiciaire contre les autorités
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FIL INFO ALGERIE - Important
remaniement ministériel
FIL INFO TUNISIE - Sami Fehri,
directeur de la chaîne privée Ettounsiya TV,
libéré après près d'un an de détention
FIL INFO ETATS-UNIS - Le pasteur
Terry Jones arrêté en Floride alors qu'il
s'apprêtait à brûler 2998 Corans
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2013
FIL INFO DU VENDREDI 13
SEPTEMBRE 2013
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