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FIL INFO ROUMANIE - Conférence régionale pour l'Europe, la FAO condamne les gaspillages : Ouverture à Bucarest, la capitale, du mardi 1 au vendredi 4 avril 2014, de la Conférence régionale pour l'Europe (ERC) de l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO), dont le thème principal porte sur "Les pertes et gaspillages alimentaires en Europe et en Asie centrale". A cette occasion, lors d'une table ronde réunissant les ministres de l'Agriculture de la région Europe et Asie centrale, la FAO a dénoncé les pertes et les gaspillages alimentaires. Selon un document préparé pour la session, l'essentiel des pertes dans les pays développés a lieu au stade de la consommation, tandis que dans les pays à faible et moyen revenu, les pertes se déroulent surtout au niveau de la production et de l'après récolte. Dans le cas du pain, l'offre excédentaire, le pouvoir d'achat et la préférence des consommateurs pour le pain frais – ainsi que les taux élevés d'autres produits céréaliers jetés sans avoir été consommés – entraînent près de 25 % de gaspillage de produits céréaliers dans les pays riches. Le gaspillage tombe à 8,5 % dans les pays à revenu moyen, et à 5 % dans les pays à faible revenu. La FAO a souligné que le comportement des consommateurs n'est toutefois qu'un aspect du problème. Des niveaux importants de pertes alimentaires peuvent avoir lieu au niveau des exploitations agricoles, durant les phases de stockage, de transport et de transformation. Partout dans le monde, chaque année, près d'un tiers des denrées destinées à la consommation humaine, soit environ 1,3 milliard de tonnes, finissent par être perdues ou gaspillées. Dans les pays industrialisés comme dans les pays moins développés, le volume des gaspillages de nourriture est sensiblement équivalent, soit 670 et 630 millions de tonnes. Des pertes et des gaspillages sont observés tout au long de la filière d'approvisionnement, depuis la production agricole initiale jusqu'à la consommation finale des produits par les ménages. Chaque année, dans le monde, la production de denrées alimentaires qui ne seront pas consommées comporte l'utilisation d'un volume d'eau équivalent au débit annuel de la Volga en Russie et détermine l'émission de 3,3 milliards de tonnes de gaz à effet de serre supplémentaires dans l'atmosphère. La réduction des pertes et gaspillages de produits alimentaires a également été indiquée comme constituant un moyen important pour réduire les émissions de gaz provenant du secteur de l'alimentation et de l'agriculture sans pour autant compromettre la sécurité alimentaire. Plus de détails sur le site internet de la FAO ; Le gaspillage alimentaire coûte 750 milliards de dollars par an et porte atteinte aux ressources naturelles de l'humanité, selon la FAO ; Journée mondiale de l'Environnement qui a pour thème le gaspillage alimentaire ; L'ONU lance une campagne contre le gaspillage alimentaire ; Blogger, webmaster : Copyright et conditions d'utilisation du fil info ; Fil-info-France, quotidien international pourquoi ?


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